太極計畫 Day 2
第二天我們從羅馬開了4小時車來到了位於托斯卡尼的橄欖油公司。
透過簡報與影片深入了解橄欖油的栽種、採收與製程。
接著前往總在位於山頂的家鳥瞰整片橄欖樹林⋯
雖然下著雨，但卻發現托斯卡尼的朦朧美；雖然樹上已無橄欖果，但仍是橄欖樹英挺的態度。
回油廠前，繞過去拜訪達文西。沒錯，是藝術家更是科學家的達文西，就是在此誕生～
接下來就是本參訪旅程的重頭戲：進入榨油廠～
因為過了採收季節，前半段的製程（清洗、揉捻、離心、過濾⋯）都只能看到設備⋯而沒有橄欖本人在裡面⋯不過也深深感動橄欖油工藝的細膩與用心
#這裡只做特級初榨橄欖油
#這裡橄欖果全部人工手摘
#太極計畫
#馬可老師的地中海教室